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慕斯蛋糕培训之如何创新?

仅有的幸福   |   发布时间:2018-01-06  |   浏览:448

随着西点行业的快速发展,不少新起的烘焙店,在这个新起的西点大潮中,我们要不断把握市场的发展方向。比如经营烘焙蛋糕店,对于每一个产品的市场变化方向一定要有一定的了解,不然产品种类会落后,这样会吸引不到大部分消费者,毕竟大部分消费群体主要是年轻人承担,年轻人对于西点蛋糕的要求不仅口味独特,连外形也要不同寻常才可以。下面辛缇西点培训班丁老师就拿慕斯蛋糕培训制作来举例,让学员们能够有所了解。

最佳答案

夏沫☆花若萱   |   回答时间:2018-01-06

慕斯也是西方甜点中的一类蛋糕,很像奶冻,不仅可以直接吃也可以作为蛋糕的夹层使蛋糕在口中更具层次感。它首次出现是在浪漫之都法国巴黎,起初西点师门是在奶油中加入起到稳定作用和改善结构用的,外形美观,口味变化丰富,被称为是蛋糕中的极品。慕斯蛋糕种类繁多有草莓慕斯蛋糕、酸奶慕斯蛋糕、酸奶慕斯蛋糕、巧克力慕斯、香草草莓慕斯等等,这些在辛缇西点培训班都可以学会。慕斯蛋糕的出现满足了人们对于独特蛋糕的需求,同时也给了西点大师们一个创造空间,来展现自己的艺术灵感。

在这几年里蛋糕慕斯类极为流行,那么在培训制作慕斯蛋糕的时候如何去创新呢?辛缇西点培训班丁老师根据多年的西点工作经验,认为它将会有两个发展方向,第一个是在口味上回更加丰富多变化,在传统的口味基础上,让流行并且受大众欢迎的的元素乳酪、酸奶、坚果等融合,经过种种结合成为新的潮流。让消费者们在口味上享受到与众不同的感觉,使得慕斯蛋糕更加具有活力。第二个是在口味上会注意纯正自然,慕斯在吃起来不油腻情况下,增加了细腻的清爽口感,天然具有让人健康的特点,外形有层次、装饰色彩协调,有主题特点,从清新自然的口感和外形,吸引消费者。

我们总结基本上慕斯蛋糕会在外形和口味上再创新发展。慕斯蛋糕目前的分类。慕斯蛋糕从外观上分类为杯装类、切块类。慕斯蛋糕从口味和种类大致上分类为慕斯乳酪类,慕斯坚果类,慕斯水果类,慕斯茶类,慕斯塔派类,慕斯水果果冻类,慕斯巧克力类等多种口味分类。

西点蛋糕店的老板们和未来想开西点蛋糕店创业的伙伴们,慕斯蛋糕已经成为了西点蛋糕店的主流产品,所以需要深入了解西点烘焙市场的变化,加以创新把握发展方向,让自己的店铺从众多西点店中脱颖而出。登陆辛缇西点培训官网,参加相应的课程培训,参加慕斯蛋糕培训,教你制造各式各样的新型慕斯蛋糕。

辛缇国际甜品培训学校辛缇国际甜品培训,是专业从事奶茶培训、饮品培训、咖啡培训、翻糖培训、西点培训以及甜品培训、店铺经营管理等培训的国际性培训 。辛缇国际甜品培训 以学员开店创业、就业、技能提升、资质认证及饮品兴趣爱好等为主的专业技术培训,也是国内目前最专业的饮品、咖啡技术培训 。

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