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肉松火腿三明治的做法怎么做?

绝版女王   |   发布时间:2019-04-09  |   浏览:123

肉松火腿三明治的做法怎么做?有详细教程吗?

最佳答案

旧人不覆   |   回答时间:2019-04-09

肉松火腿三明治的做法:首先将高筋面粉、低筋面粉、酵母、奶粉、改良剂、砂糖、奶粉慢速拌匀。全蛋液、鲜奶、清水加入慢速拌匀,转快速拌2分钟。加入白奶油、盐快速拌至面团表面光滑。松弛20分钟后,分割成每个约250克的小面团。滚圆后松弛20分钟,用擀面杖擀开排气。卷成长条形,放入发酵箱醒发100分钟。盖上铁盖,入炉烘烤,温度为上火180℃、下火180℃,出炉后切片,挤上沙拉酱及肉松,再放沙拉酱、面包片。再依序放沙拉酱、火腿片、沙拉酱、面包片。切掉边角,对折切开,扫上蛋黃液。放上乳酪条,入炉烘烤,温度为上火180℃、下火180℃,最后出炉就完成了!



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